Familienbetrieb

regionale
Rohstoffe

Mühlviertler
Wasser

handwerklich
gebraut

unfiltriert
naturbelassen

Das Florianibräu

Wie und wo alles seinen Anfang nahm...

Mitte der 80er Jahre kam ich auf libyschen Ölfeldern das erste Mal mit dem handwerklichen Bierbrauen in Kontakt. Meine damaligen Kollegen brauten aus Mangel an Alternativen ihr Bier selbst, – und schon hatte das  Biervirus auch mich infiziert! Auf der Suche nach einer Braustätte ergab sich die Möglichkeit in Dörnbach Bier herzustellen. – Rudi Kölbl

Ziel war es immer, das Bier unter einem Dach zu brauen, gären, lagern und ab Brauerei zu verkaufen.

Wir sehen uns mit dem Florianibräu als lokales Kleinunternehmen, in dem handwerklich und ehrlich Bier gebraut wird.

Durch Mehrweg-Bügelverschlussflaschen leben wir Nachhaltigkeit und fördern den Umweltgedanken.

Braue dein eigenes Bier

Braue auf einer 50L Brauanlage, händisch ein Bier deiner Wahl. Sämtliche Brauschritte werden handwerklich und anschaulich unter Anleitung, von Ihnen durchgeführt. Für das leibliche Wohl gibt es den ganzen Tag über die Möglichkeit Biere zu verkosten, zu Mittag gibt es ein Brat’l in der Rein und zur Abrundung des geselligen Tages ein Wurstmenü mit Laugenbreze und Bierrettich.

Das fertige Bier ist je nach Bierstil, nach ca. sechs wöchiger Reifezeit, im Fass inkl. Zapfanlage und Gläser oder in Flaschen abgefüllt, zur Abholung bereit. Dieses Angebot können sie als geschlossene Gruppe (min.7 und max. 12 Personen) nutzen. Der Brautag dauert ca. 8 Stunden, Beginn 9 Uhr.

Bierverkostung

Verkoste unsere Biere und erfahre dabei mehr über Rohstoffe, Bierstile und die Herstellung von Bier in unserer kleinen Privatbrauerei. Gerne bieten wir dies an einem gesonderten Termin, für Gruppengrößen ab ca. 15 Personen an. 

Florianibraeu

Öffnungszeiten

Unser Florianibräu heißt seine werten Gäste jeden ersten Samstag im Monat ab 09 Uhr früh herzlichst willkommen! Darüber hinaus gibt es die Möglichkeit einer Brauereibesichtigung nach Vereinbraung.

Parkplatz

Um die Parkfläche des Gasthauses Fischer für dessen Gäste freizuhalten, ersuchen wir Sie höflichst, die Parkmöglichkeiten bei der ehem. Raika Dörnbach, die öffentliche Parkfläche bei der Volksschule oder die Parkplätze direkt bei der Brauerei zu nutzen. Mit der Bitte um Verständnis, das Florianibräu-Team

Unsere Braustube und -veranda im 360 Grad Panorama